古代饮茶法

发布日期:2025-05-10 17:18    点击次数:179
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     我国饮茶过错自汉唐以来罕有次变化,大体分为以下三种:

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     一 煮茶法

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                   平直将茶放入釜中烹煮,为唐代以前最大齐的饮茶法。先将饼茶碾碎待用,以深井水置釜中,将水烧开,但不全沸,当鱼目似的水泡微露时,加入茶末。茶于水结伙时,要煮3沸,此时的茶便好。

     二 点茶法

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                   宋代饮茶所用,此时不再平直将茶入釜烹煮,而先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点入碗。但茶与水亦一样需结伙一体,于是发明了一种打茶器用“茶笼”。茶筅有金、银,铁、竹制,文东谈主骚人好意思其名曰“搅茶令郎”。点茶法一直流行到元代,仅仅无谓饼茶了,微型摄像头购买而平直用备好的干茶碾末。现当天本末茶法还访佛元代的点茶法。

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     三 沏茶法

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                    此法明清甚至当代,为民间粗拙使用。由于中国地域轩敞,茶的品种粘稠,红茶、绿茶、花茶,各地的冲泡过错也不尽相易。

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                    明清饮茶,壶成为紧迫茶具,自泡自饮的小壶天然不少,但更多的是能斟四五碗以上的茶壶。民间还把茶壶称作“茶娘”,将茶杯叫作“茶子”,由壶注杯,暗示母亲春联女的关怀。曩昔分茶极端认真,为使高下精华均匀,烫盏之后时常提壶巡杯而行,民间称为“关公跑城”。

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